क्या अंजीर ड्राई फ्रूट्स में आता है?
आखिरकार राज खुल ही गया, सालों से चले आ रहे इस राज से आज पर्दा उठ ही गया। तो चलिए जानते हैं क्या है ये राज
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अंजीर: फल या ड्राई फ्रूट?
अंजीर मूल रूप से एक ताजा फल है, लेकिन इसे सुखाने के बाद ड्राई फ्रूट की श्रेणी में रखा जाता है। इसका सूखा रूप लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है, जो इसे ड्राई फ्रूट्स की श्रेणी में फिट करता है।
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सुखाने की प्रक्रिया
अंजीर को धूप या डिहाइड्रेटर के जरिए सुखाया जाता है। इस प्रक्रिया में इसका पानी कम हो जाता है, जिससे यह लंबे समय तक खराब नहीं होता।
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ड्राई फ्रूट्स की विशेषताएं
ड्राई फ्रूट्स की खासियत होती है कि इनमें पोषण अधिक मात्रा में होता है। अंजीर भी विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो इसे अन्य ड्राई फ्रूट्स के बराबर खड़ा करता है।
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लंबी शेल्फ लाइफ
सुखाने के बाद अंजीर की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। इसे आसानी से स्टोर किया जा सकता है, जो इसे ताजे फलों से अलग करता है और ड्राई फ्रूट्स में शामिल करता है।
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पौष्टिकता से भरपूर
अंजीर में फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसकी पौष्टिकता ड्राई फ्रूट्स की श्रेणी में शामिल करने का मुख्य कारण है।
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ऊर्जा का अच्छा स्रोत
ड्राई फ्रूट्स को ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। अंजीर में नेचुरल शुगर होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
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शरीर के लिए लाभकारी
अंजीर का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने, पाचन सुधारने, इम्यूनिटी बढ़ाने और दिल को हेल्दी रखने के लिए किया जाता है। इसके गुण इसे ड्राई फ्रूट्स के बराबर फायदेमंद बनाते हैं।
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