मुंबई में जन्म, कोंकणी भाषी परिवार से ताल्लुक अमृता राव का जन्म 7 जून 1987 को मुंबई में हुआ। वे कोंकणी भाषा बोलती हैं और उनके पिता एक एडवरटाइजिंग एजेंसी के मालिक हैं।
मॉडलिंग से बॉलीवुड तक का सफर अमृता ने अपने करियर की शुरुआत मॉडलिंग से की और करीब 35 विज्ञापनों में काम किया। फेयरएवर फेस क्रीम, क्लोज-अप, परक और नेस्ले ब्रू जैसे विज्ञापनों से वे चर्चित हुईं।
‘इश्क विश्क’ से मिली पहली सफलता निर्देशक केन घोष ने अमृता को एक विज्ञापन में देखने के बाद अपनी फिल्म ‘इश्क विश्क’ के लिए साइन किया। यह फिल्म सुपरहिट रही और अमृता रातोंरात स्टार बन गईं।
विवाह’ और ‘मैं हूं ना’ जैसी हिट फिल्में ‘इश्क विश्क’ के बाद उन्होंने ‘मस्ती’, ‘मैं हूं ना’ और ‘विवाह’ जैसी हिट फिल्मों में काम किया, जिससे उनकी लोकप्रियता और भी बढ़ गई।
माधुरी दीक्षित और एम.एफ. हुसैन भी हुए प्रभावित उनकी शानदार परफॉर्मेंस को देखकर माधुरी दीक्षित भी उनकी तारीफ कर चुकी हैं। प्रसिद्ध चित्रकार एम.एफ. हुसैन ने उन्हें अपनी प्रेरणा के रूप में चुना।
दादा साहेब फाल्के अवार्ड विजेता महज 25 साल की उम्र में अमृता राव को प्रतिष्ठित दादा साहेब फाल्के अकादमी अवार्ड से सम्मानित किया गया, जो उनकी प्रतिभा का प्रमाण है।