Published by: Roshan Soni
Updated on: Sunday , 24 Nov 2024

सर्दियों का मौसम आते ही मौसमी बीमारियां, ठंड, और इम्यूनिटी कमजोर होने की समस्या आम हो जाती है। ठंड से बचने और शरीर को गर्म रखने के लिए सही खानपान बेहद जरूरी है। ऐसे में विंटर स्पेशल लड्डू न केवल आपके शरीर को गर्माहट देंगे बल्कि आपकी सेहत को मजबूत भी बनाएंगे।

यहां हम आपके लिए पांच तरह के खास और हेल्दी लड्डुओं की रेसिपी लेकर आए हैं, जो सर्दियों में आपकी सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखेंगे।

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1. गोंद के लड्डू: इम्यूनिटी और हड्डियों की मजबूती के लिए

गोंद के लड्डू ठंड के मौसम में सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। ये कैल्शियम, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं और हड्डियों के साथ-साथ हार्ट हेल्थ को भी बेहतर बनाते हैं।

सामग्री:

• गोंद: 100 ग्राम
• गेहूं का आटा: 250 ग्राम
• ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता, मखाना): 100 ग्राम
• सोंठ पाउडर: 1 चम्मच
• पिसी चीनी: 200 ग्राम
• देसी घी: 200 ग्राम

विधि:

1. घी में ड्राई फ्रूट्स और मखाना हल्का भूनकर दरदरा पीस लें।
2. गोंद को घी में फूलने तक तलें और ठंडा होने पर कूट लें।
3. गेहूं के आटे को घी में सुनहरा भूनें।
4. सभी सामग्री को मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
5. मिश्रण से लड्डू का आकार दें।

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2. तिल और गुड़ के लड्डू: इम्यूनिटी बूस्टर और एनर्जी से भरपूर

तिल और गुड़ सर्दियों के लिए परफेक्ट फूड हैं। ये न केवल शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

सामग्री:

• तिल: 200 ग्राम
• गुड़: 200 ग्राम
• पानी: 1/4 कप
• देसी घी: 1 चम्मच

विधि:

1. तिल को धीमी आंच पर हल्का भूनें।
2. गुड़ और पानी मिलाकर चाशनी बनाएं।
3. चाशनी में तिल मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
4. मिश्रण को लड्डू का आकार दें।

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3. गाजर के लड्डू: स्वाद और पोषण का संगम

गाजर सर्दियों का सुपरफूड है, जो विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। गाजर के लड्डू सर्दियों में इम्यूनिटी को बूस्ट करने का स्वादिष्ट तरीका है।

सामग्री:

• गाजर (कद्दूकस की हुई): 500 ग्राम
• मावा: 200 ग्राम
• गुड़: 150 ग्राम
• तिल: 2 चम्मच
• बादाम: 50 ग्राम
• नारियल पाउडर: 50 ग्राम
• इलायची पाउडर: 1 चम्मच

विधि:

1. घी में बादाम और तिल को हल्का भूनें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर को घी में पानी सूखने तक पकाएं।
3. मावा और गुड़ मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
4. मिश्रण को गाजर, नारियल पाउडर और इलायची के साथ मिलाकर लड्डू बनाएं।

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4. अलसी के लड्डू: हार्ट हेल्थ और इम्यूनिटी के लिए सुपरफूड

अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है। यह सर्दियों में शरीर को गर्म रखने का बेहतरीन उपाय है।

सामग्री:

• अलसी: 200 ग्राम
• मूंगफली: 50 ग्राम
• मखाना: 50 ग्राम
• गुड़: 150 ग्राम
• इलायची पाउडर: 1 चम्मच
• घी: 2 चम्मच

विधि:

1. अलसी, मूंगफली और मखाना को हल्का भूनकर दरदरा पीस लें।
2. गुड़ की चाशनी बनाएं।
3. पिसी सामग्री को चाशनी में मिलाकर घी डालें।
4. तैयार मिश्रण से लड्डू बनाएं।

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5. ड्राई फ्रूट्स लड्डू: ऊर्जा और ताकत का परफेक्ट पैकेज

ड्राई फ्रूट्स लड्डू सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, हड्डियों को मजबूत करने और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

सामग्री:

• काजू, बादाम, अखरोट: 200 ग्राम
• खजूर: 200 ग्राम
• नारियल पाउडर: 50 ग्राम
• घी: 1 चम्मच

विधि:

1. काजू, बादाम और अखरोट को घी में हल्का भूनें।
2. खजूर को पीसकर पेस्ट बनाएं और घी में हल्का पकाएं।
3. खजूर पेस्ट में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और नारियल पाउडर मिलाएं।
4. मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू तैयार करें।

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इन लड्डुओं को डाइट में शामिल करने के फायदे

1. इम्यूनिटी बूस्ट करें: पोषक तत्वों से भरपूर ये लड्डू इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
2. ऊर्जा का बढ़ावा: सर्दियों में कमजोरी महसूस होने से बचाने के लिए ये लड्डू बेहतरीन विकल्प हैं।
3. हड्डियों को मजबूती: कैल्शियम और प्रोटीन युक्त सामग्री हड्डियों को मजबूत करती है।
4. मौसमी बीमारियों से बचाव: ठंड, सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों को दूर रखने में मददगार।
5. स्वाद और पोषण का संतुलन: ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।

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निष्कर्ष

इस सर्दी में अपने खानपान में इन खास विंटर स्पेशल लड्डुओं को शामिल करें और सेहतमंद जीवन का आनंद लें। ये लड्डू न केवल आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएंगे बल्कि सर्दियों में शरीर को गर्म और ताकतवर बनाएंगे। तो देर न करें, आज ही इन रेसिपीज को ट्राई करें और ठंड से बेफिक्र होकर इस मौसम का मजा लें।

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