Published by: Roshan Soni
Updated on: Friday, 6 Dec 2024

ड्राई फ्रूट्स का नाम सुनते ही सबसे पहले काजू, बादाम और अखरोट जैसे महंगे ड्राई फ्रूट्स का ख्याल आता है। हालांकि, ये पोषण से भरपूर होते हैं, लेकिन इनकी कीमत हर किसी के बजट में फिट नहीं होती। ऐसे में एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो न केवल सस्ता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से काजू, बादाम और अखरोट से भी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसे टाइगर नट्स (Tiger Nuts) के नाम से जाना जाता है। टाइगर नट्स को हिंदी में चुफा या सिंघाड़ा अखरोट भी कहा जाता है। यह ग्लूटेन-फ्री, लो-कैलोरी और पोषण से भरपूर है।

आइए जानते हैं टाइगर नट्स के फायदे, इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने के तरीके और क्यों इसे सुपरफूड माना जाता है।

टाइगर नट्स: क्या है यह सुपरफूड?

टाइगर नट्स का वैज्ञानिक नाम साइपर एस्कुलेंटस (Cyperus Esculentus) है। इसका उत्पादन मूंगफली की तरह जमीन के अंदर होता है। यह दो प्रकार के होते हैं – हल्के भूरे और काले रंग के। इसका स्वाद हल्का मीठा होता है, जो इसे हर उम्र के लोगों के लिए पसंदीदा स्नैक बनाता है। इसे आप कच्चा, भुना हुआ या पाउडर के रूप में भी खा सकते हैं।

टाइगर नट्स में पाए जाने वाले पोषक तत्व

टाइगर नट्स में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• फाइबर: पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।
• विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स: रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
• मैग्नीशियम और कैल्शियम: हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
• मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं।
• पोटेशियम और आयरन: शरीर में ऊर्जा बनाए रखते हैं।

टाइगर नट्स के स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है

टाइगर नट्स में उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह पेट में गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार है।

2. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

टाइगर नट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक आदर्श स्नैक है।

3. वजन घटाने में मददगार

लो-कैलोरी और फाइबर युक्त होने के कारण टाइगर नट्स लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। यह भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और वजन घटाने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

4. इम्युनिटी को मजबूत करता है

टाइगर नट्स में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रमणों से बचाव करता है।

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है

इसमें मैग्नीशियम और कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करती है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करती है।

6. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

टाइगर नट्स में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स (अच्छे वसा) हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करता है।

7. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स की मौजूदगी के कारण टाइगर नट्स त्वचा को निखारने और बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

कैसे करें टाइगर नट्स का सेवन?

1. कच्चा: इसे सीधे पैक से निकालकर खा सकते हैं।
2. पानी में भिगोकर: बादाम की तरह, टाइगर नट्स को पानी में भिगोकर खाने से पाचन बेहतर होता है।
3. पाउडर: इसे स्मूदी, शेक या दही में मिलाकर खाएं।
4. भुना हुआ: स्नैक के रूप में इसे भूनकर खा सकते हैं।
5. टाइगर नट्स मिल्क: इसे दूध के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो लैक्टोज-फ्री विकल्प है।

क्यों है टाइगर नट्स खास?

टाइगर नट्स का सस्ता होना और पोषण से भरपूर होना इसे काजू, बादाम और अखरोट जैसे महंगे ड्राई फ्रूट्स का एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो बजट में रहकर अपनी सेहत को प्राथमिकता देना चाहते हैं।

निष्कर्ष

टाइगर नट्स एक सस्ता, पोषण से भरपूर और स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद ड्राई फ्रूट है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके न केवल आप कई बीमारियों से बच सकते हैं, बल्कि अपनी ऊर्जा और स्वास्थ्य स्तर को भी बेहतर बना सकते हैं।

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